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美国政府公布的《健康饮食指南》

2016-06-20      作者/Jenny       华裔宝宝

 

        美国联邦政府每五年更新一次《饮食指南》,HHS及USDA参考了各方专业意见,包括营养学丶公共健康学丶食品业丶农民以及政治人物;HHS甚至参考了公众提交的29,000则评论意见。

新饮食指南的主要内容与过去没有太大改变,都建议多吃水果丶蔬菜丶全谷类和海鲜,但糖分丶盐分和脂肪摄取应保持适量。但还是有些新增或与平时医生建议不同的内容,摘述几点如下:

1. 新指南取消“少吃鸡蛋”的建议

2010年《饮食指南》曾建议,民众一天胆固醇摄取应低于300毫克,相当两个小号鸡蛋,但医学研究显示,血液中的胆固醇含量问题比已知更复杂后,新版饮食指南提到“含胆固醇食物与血液中的胆固醇并无直接关连”,并取消了前述建议。不过,爱吃鸡蛋的人不能因此完全放心,因为新指南仍建议民众应尽可能减少摄取胆固醇。

2. 每日摄取添加糖限制

添加糖不应超过每日热量的10%,也就是200卡路里,相当一罐含糖饮料的热量。该建议希望消费者将添加糖和来自水果丶牛奶的天然糖分分开计算。这份指南指出,含糖饮料在美国民众每日饮食的添加糖中占了47%。

3. 每日食用用盐不超过一茶勺

本版饮食指南仍建议每日盐分摄取量低于2,300毫克。目前美国人平均每日摄取盐分3,400毫克,摄取过多盐分,可能导致高血压。

 

新指南摘要:

1.   红肉及加工肉品被认为是致癌物,但新版饮食指南已不再建议减少摄取。

2. 适量的咖啡及酒是无害的,但过去没有喝咖啡及饮酒的民众,也不要因此而去改变习惯。

 

 

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